من روائع السينما الم
أكثر من ثلاثين
طريقة عمل لقمة القاضى والزلابية
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل لقمة القاضى والزلابية
من طرف Admin الإثنين 30 يوليو 2012, 12:08 am
الزلابية
المكونات
======
الشربات:
كوبان من السكر
كوبان من الماء
عود قرفة
2 حبة حبهان
2 مسمار قرنفل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان كبيرتان عسل
الزلابية:
كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان خميرة
كوب زبادى
كوبان ونصف من الدقيق
رشة مُحسن الدقيق
طريقة التحضير
=========
الشربات:
*********
1- يحضر شراب السكر بإضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر.
2- تغلى مكونات القدر، ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق.
الزلابية:
*******
1-تذاب الخميرة فى الماء الدافئ وتترك حتى تتزبد.
2- يضاف الزبادى ويخلط جيداً.
3- يضاف إليها الدقيق والمُحسن، وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات.
4- تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف، مع خفق العجين 3 أو 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً.
التقديم:
********
1- تُسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة، وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.
2- ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة.
4- تخرج من الشراب إلى مصفاة حتى يتم التخلص من أى شراب زائد عن الحاجة.
5- ترص على طبق التقديم.
Admin- Admin
- الجنس :
عدد المساهمات : 3034
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
المزاج : الله أكبر فوق الجميع -
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» من روائع السينما المصرية
» البث المباشر لجميع مباريات العالم
» وفاة المؤلف والسيناريست وحيد حامد
» امتحان الصف الرابع رياضيات
» بحث الماء للصف السادس
» طريقة الدخول لتقديم البحث
» مسلسل La Casa de Papel الموسم الرابع
» فيلم contagion
» الحلقة 10 العاشرة من الموسم الاول 1 من مسلسل في كل أسبوع يوم جمعة 2020 بطولة منة شلبي و آسر ياسين بجودة HD حلقة 10 اونلاين
» آخر تقرير عن الوضع حول فيروس (كوفيد-19) في إقليم شرق المتوسط
» كيف تحمي نفسك والآخرين من مرض كورونا ؟